Soupe de Fraises & Menthe
Ingrédients :
- Huile d’Olive CastelineS Basilic & Menthe
- 1 kg de fraises équeutées et lavées
- 50 g de lait
- 50 g de muscat
- 200 g de cassonade de sucre
- 30 g de menthe (que les feuilles)
- Glace vanille
Mixer le tout et passer au chinois.
Réserver au frais pendant une heure.
Servir frais avec une boule de glace et un filet d’Huile d’Olive Menthe Basilic ou des Seigneurs des Baux.