La Verdale : est l’hommage rendu à la plus méconnue du carré d’as de la Vallée des Baux de Provence complétant la suave Salonenque, l’ardente Aglandau, et l’aromatique Grossane. On la reconnaitra à son goût noiseté et sa chair si agréable à la dégustation.

Il est à noter qu’au-delà du simple et convivial « apéro » nos olives resteront toujours le petit plus qui apportera la touche aromatique et raffinée aux plats cuisinés des plus simples aux plus élaborés.