Bibliographie
Nos ouvrages de référence sur l’olivier et l’huile d’olive
Cette bibliographie rassemble une sélection d’ouvrages de référence sur l’olivier et l’huile d’olive, qui nourrissent au quotidien la culture et le savoir‑faire du Moulin CastelaS.
Le livre de l’olivier
AMOURETTI, Marie-Claire, COMET, Georges.
Aix-en-Provence : Edisud, 1985, 167p.
Chroniques de l’olivier
BONNADIER, Jacques, BOUVERET, Nelly.
Avignon : A.Barthélemy, 2002, 83p.
Les olives de tables
COTTIER-ANGELLI, Fiorella.
Aix-en-Provence : Edisud, 2001, 135p.
Les oliviers
COURBOULEX, Michel.
Paris : Rustica FLER, 2002, 119p.
L’ABCdaire de l’huile d’Olive
DE BARRY, Nicolas.
Paris : Flammarion, 1999, 119p.
Guide Complet de la culture de L’olivier
DOUAT, Richard.
Paris : Editions De Vecchi, 1998, 126p.
De l’huile et de l’olive
GIANI, Bernard.
Barbentane: Equinoxe, 2001, 132p.
L’olive
LAURENT, Anne, BARNOUIN, Alexandra.
Geneve : Aubanel, 2000, 139p.
Les mots de l’olivier
LEDROLE, Robert.
Aix-en-Provence : Edisud, 2004, 84p.
Les Baux
L. PAULLET, L’Abbé.
Castillon. C.P.M, 1987, 394p.
Histoire des recettes de Provence
MARTIN VILLEVIEILLE, Simone.
Marseille : Conseil Général des Bouches du Rhône, 2000, 319p.
L’olivier
MOREAUX, Stephane.
Arles : Actes Sud. 1997, [Le nom de l’arbre] 89 p.
Olives, Oliviers mode d’emplois
ROSSINI, Gérard.
Barbentane: Equinoxe, 2000, 107p.
Mémoires de l’Olivier
ROSSINI, Gérard.
Barbentane: Equinoxe, 1999, 168p.
L’huile d’olive
VANTAL, Anne.
Edition du chêne. 2001, 127p.
L’histoire
L’histoire N°389 – Juillet Août 2013