Hamburger
& Classic Fruité Vert
Pour le steak haché du hamburger :
Pour les pommes de terre :
- 1 œuf
- 500 g de viande hachée
- 3 gousses d’ail hachées
- 1oignon émincé
- 50 g de Worcestershire sauce
- Sel
- Poivre
- Tranche d’emmental
Pour les pommes de terre :
- 500 g de pomme de terre Rate lavées et coupées en 2
- Fleur de sel de Camargue
- Thym
Pour le hamburger :
Mélanger la viande avec l’œuf, l’ail, l’oignon, la Worcestershire sauce, le sel, le poivre. Former des boulettes de 150gr. Laisser mariner pendant une heure.
Poser les pommes de terre sur une plaque à four. Les arroser d’huile d’olive, ajouter le thym puis enfourner à 180° pendant 20 minutes.
Faire cuire selon le goût les hamburgers dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Juste avant la fin de la cuisson, ajouter l’emmental et couvrir.
Quand le fromage est fondu servir les hamburgers accompagnés des pommes de terre, tomates tranchées, cornichons et oignons.
Mélanger la viande avec l’œuf, l’ail, l’oignon, la Worcestershire sauce, le sel, le poivre. Former des boulettes de 150gr. Laisser mariner pendant une heure.
Poser les pommes de terre sur une plaque à four. Les arroser d’huile d’olive, ajouter le thym puis enfourner à 180° pendant 20 minutes.
Faire cuire selon le goût les hamburgers dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Juste avant la fin de la cuisson, ajouter l’emmental et couvrir.
Quand le fromage est fondu servir les hamburgers accompagnés des pommes de terre, tomates tranchées, cornichons et oignons.
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Aglandau & Gingembre
Dos de cabillaud, poêlée de concombres et citron confit et sa crème de menthe-citron
