Bibliographie
Le livre de l’olivier
AMOURETTI, Marie-Claire, COMET, Georges.Aix-en-Provence : Edisud, 1985, 167p.
Chroniques de l’olivier
BONNADIER, Jacques, BOUVERET, Nelly.Avignon : A.Barthélemy, 2002, 83p.
Les olives de tables
COTTIER-ANGELLI, Fiorella.Aix-en-Provence : Edisud, 2001, 135p.
Les oliviers
COURBOULEX, Michel.Paris : Rustica FLER, 2002, 119p.
L’ABCdaire de l’huile d’Olive
DE BARRY, Nicolas.Paris : Flammarion, 1999, 119p.
Guide Complet de la culture de L’olivier
DOUAT, Richard.Paris : Editions De Vecchi, 1998, 126p.
De l’huile et de l’olive
GIANI, Bernard.Barbentane: Equinoxe, 2001, 132p.
L’olive
LAURENT, Anne, BARNOUIN, Alexandra.Geneve : Aubanel, 2000, 139p.
Les mots de l’olivier
LEDROLE, Robert.Aix-en-Provence : Edisud, 2004, 84p.
Les Baux
L. PAULLET, L’Abbé.Castillon. C.P.M, 1987, 394p.
Histoire des recettes de Provence
MARTIN VILLEVIEILLE, Simone.Marseille : Conseil Général des Bouches du Rhône, 2000, 319p.
L’olivie
MOREAUX, Stephane.Arles : Actes Sud. 1997, [Le nom de l’arbre] 89 p.
Olives, Oliviers mode d’emplois
ROSSINI, Gérard.Barbentane: Equinoxe, 2000, 107p.
Mémoires de l’Olivier
ROSSINI, Gérard.Barbentane: Equinoxe, 1999, 168p.
L’huile d’olive
VANTAL, Anne.Edition du chêne. 2001, 127p.